ત્યારબાદ તેને રાત્રે ઉતારતી વખતે તેમાં મીઠું,હિંગ,તેલ પાણી ને ભેગાં કરી ઉકળવા અને પછી તેમાં ખાવાનો સોડા એડ કરી સીધું આથેલા ખીરા માં રેડી દેવું...

તૈયાર છે ઈડલી ખીરુ...અને તેને ઈડલી સ્ટેન્ડ માં ભરી ઢોકળીયા માં મૂકી ૧૦-૧૫ મિનિટ રાખો. રેડી છે ઈડલી...