মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে

করাইতে তেল গরম হলে কালো জিরে ফরন দিতে হবে,একটি বাটিতে হলুদগুঁড়া, লঙ্কার গুরো,লবণ, ধনেগুঁড়া, লঙ্কাবাটা সমস্ত কিছু জল দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর সেই বাটিতে মিশানো মশলা করাইতে দিয়ে কষতে হবে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে

ঝোল ফুটে গেলে মাছ কুচানো ধনেপাতা দিয়ে আর একটু ফুটিয়ে নিলে রান্না শেষ