Ikan Bakar Bawal

Name: Ikan Bakar Bawal
Yield: 4 ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ikan apa saja; 1 buah jeruk nipis; 1 batang sere geprek; 3 lembar daun salam dan jeruk; 1 ruas jari laos geprek; 1 ruas jari jahe geprek; 1/2 ruas jari kunyit geprek; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air; 6 siung bamer; 4 siung baput; 4 biji kemiri; 4 biji cabe merah besar; Cabe rawit; Kecap manis; Air

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Ikan Bakar Bawal

Shima Fauziah @dapurkecilumma

Blitar, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ikan

4ikan apa saja
1 buahjeruk nipis
1 batangsere geprek
3 lembardaun salam dan jeruk
1 ruas jarilaos geprek
1 ruas jarijahe geprek
1/2 ruas jarikunyit geprek
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
6 siungbamer
4 siungbaput
4 bijikemiri
4 bijicabe merah besar
Bumbu Oles :
Cabe rawit
Kecap manis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan siram dg air perasan jeruk nipis. Diamkan dalam wadah tertutup kurleb 15menit.
2

Cuci bersih ikan. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ikan dan sisa bumbu yg ada. Aduk rata. Volume air pastikan cukup utk merendam ikan. Ungkep dg api kecil smpai air menyusut.
4

Siapkan bumbu oles. Dg mencampur semua bahan. Cabe d haluskan dulu yaa.
5

Siapkan bakaran/teflon. Oles ikan dg bumbu oles. Olesi bakaran dg margarin sedikit agar tdk lengket. Bakar ikan hingga matang.