સો પહેલા એક કઢાઇ માં ખાંડ લઇ તેને ઘીમાં તાપે ઓગળવા દો. ઓગળી ગયા બાદ તેને એક મોલ્ડ માં ઠારી દો.

ત્યાર બાદ એક કટોરી માં ક્સ્ટૅડ પાઉડર લઇ પાણી નાખી ઓગાળો. પછી એક કઢાઇ માં દુઘ લઇ દૂઘ ઉકડે એટલે તેમાં ઓગાડેલો ક્સ્ટૅડ પાઉડર, ખાંડ નાંખી બરાબર હલાવી ખાંડ ઓગાળો.

ખાંડ ઓગડે એટલે તેમાં રવો ઉમેરી મિઋણ થીક થવા દો. થીક થયા બાદ તેને ઠારેલા ખાંડ વાડા મિઋણ પર ઠારી દો. ત્યાર બાદ એક કઠાઇ માં ગરમ પાણી મૂકી તેના પર સ્ટેન્ડ મુકી મોલ્ડ મુકી 30 મિનીટ માટે સ્ટીમ થવા દો. સ્ટીમ થયા બાદ તેને 4 કલાક ફી્જ માં મુકી સેટ થવા દો. તો તૈયાર છે પુડીંગ