ચૂર ચૂર નાન(chur chur naan recipe in Gujarati)

Name: ચૂર ચૂર નાન(chur chur naan recipe in Gujarati)
Yield: 3 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1.5 કપ મૈદો; 3 ચમચી દહીં; 3 ચમચી ઘી; 1/2 ચમચી બેકિંગ સોડા; 1 નાની ચમચી ખાંડ; 1/2 ચમચી મીઠું; પાણી જરૂર મુજબ; 1/2 કપ છીણેલું પનીર; 1/2 કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 1/2 ચમચી અધકચરા વાટેલા આખા ધાણા; 1/2 ચમચી જીરું પાઉડર; 1/2 ચમચી આમચૂર પાઉડર; સ્વાદ મુજબ મીઠું; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો; ચપટી અજમો; થોડા સમારેલા ધાણા ભાજી; થોડો ઝીણો સમારેલો ફુદીનો

Megha Vyas @meghs_kitchen

#સુપરશેફ2 આ ચૂર ચૂર નાન એ કોઈ પણ પંજાબી સબ્જી તથા દાલ મખની સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે...

વધુ વાંચો

ચૂર ચૂર નાન(chur chur naan recipe in Gujarati)

Megha Vyas @meghs_kitchen

સાચવેલ

ઘટકો

40 min

3 સર્વિંગ્સ

1.5 કપમૈદો
3 ચમચીદહીં
3 ચમચીઘી
1/2 ચમચીબેકિંગ સોડા
1 નાની ચમચીખાંડ
1/2 ચમચીમીઠું
પાણી જરૂર મુજબ
સ્ટફિંગ માટે
1/2 કપછીણેલું પનીર
1/2 કપઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1/2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
1/2 ચમચીઅધકચરા વાટેલા આખા ધાણા
1/2 ચમચીજીરું પાઉડર
1/2 ચમચીઆમચૂર પાઉડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/2 ચમચીગરમ મસાલો
ચપટીઅજમો
થોડાસમારેલા ધાણા ભાજી
થોડો ઝીણો સમારેલો ફુદીનો

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 min

1

સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં લોટ લેવો..ત્યારબાદ તેમાં ઉપર જણાવેલ ઘી.. બેકિંગ સોડા.. મીઠું.. દહીં.. બધું નાખીને મિક્સ કરવું...અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધવો...
2

હવે લોટ ને રેસ્ટ કરવા રહેવા દેવો ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે...
3

હવે એક વાસણ માં સ્ટફિંગ માટે ની તૈયારી કરવી..ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી ભેગી કરીને હલાવી લેવું..
4

હવે30 મિનિટ પછી લોટ ને મસળી લેવો... ત્યારબાદ એક લુવો લઈ હાથ થી થોડો પ્રસરવો.. તેમાં તૈયાર કરેલ સ્ટફિંગ ભરવું..
5

હવે ઉપર કોથમીર લગાવી ફરીથી હાથ થી પ્રસરવો..
6

હવે એક તાવો ગરમ કરવા મુકવો.. બરાબર નોર્મલ ગરમ થાય..ત્યારે એક સાઈડે પાણી લગાવી... એ પાણી વાળી સાઈડે તવા પર મુકવો ચૂર ચૂર નાન
7

હવે1 મિનિટ માં લગભગ નીચે શેકાઈ જય..એટલે તાવો ઊંધો કરી ગેસ પર બીજી સાઈડે સેકવું..
8

હવે તાવેથા થી નાન ઉતારી લેવો અને ઉપર બટર અથવા ધી.. જે પસંદ હોય એ લગાવી સર્વ કરવું...