کوفته تبریزی جان

Name: کوفته تبریزی جان
Yield: ۸ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 300 گرم گوشت چرخکرده; 1/2 لیوان دسته دار برنج پخته; 1 فنجان لپه پخته; ادویه دلخواه; 2 قاشق سبزی معطر مخصوص کوفته ساطوری; 1 عدد تخم مرغ کوچک; 3 قاشق غ آرد نخودچی; 1 عدد پیاز بزرگ; پیاز و رب و زعفران و عصاره گوشت برای سس; آلو گردو، آلبالو، خرما، کشمش، تخم مرغ پخته، زرشک، قیسی، به دلخواه

الهام صبوری فر @cook_17350036

کرج

غذاهای ایرانی را به فرزندانمان بچشانیم🙏

بیشتر

کوفته تبریزی جان

الهام صبوری فر @cook_17350036

کرج

غذاهای ایرانی را به فرزندانمان بچشانیم🙏

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۸ نفر

300 گرمگوشت چرخکرده
1/2 لیوان دسته داربرنج پخته
1 فنجانلپه پخته
ادویه دلخواه
2 قاشقسبزی معطر مخصوص کوفته ساطوری
1 عددتخم مرغ کوچک
3 قاشق غآرد نخودچی
1 عددپیاز بزرگ
پیاز و رب و زعفران و عصاره گوشت برای سس
آلو گردو، آلبالو، خرما، کشمش، تخم مرغ پخته، زرشک، قیسی، به دلخواه

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

پیاز و ریز خردکرده تفت میدیم ،بعد رب هم باهاش تفت داده و ادویه و زعفرون و عصاره اضافه کرده و ۴لیوان آب جوش اضافه میکنیم تا به قل قل بیافته و بعد کمش میکنیم
2

مواد کوفته رو غیراز سبزی توی غذاساز میکس میکنیم و بعد همه چیزارو با هم مخلوط و چنگ میزنیم تا چسبناک بشه
3

اندازه پرتقال برمیداریم ،برای اینکه به دستتون نچسبه ی ظرف آب بذارید کنارتون و دستتونو خیس کنید
4

بعد وسطشو جود کنید و به دلخواه تخم مرغ ،،آلو، آلبالو بی هسته، خرمای بی هسته، پیاز داغ یا کشمش و قیسی بذارید و دوباره گردش کنید
5

بعد آروم میندازیم توی سس و حرارتو کم میکنیم اگه زیاد باشه وا میره
6

با شعله متوسط روبه کم میذاریم بپزه تا سسش غلیظ بشه و روغن بیافته
7

نوش جان