প্রথমে ময়দা টা একটু লবণ আর সাদা তেল দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে জল দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে।

ময়দা থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে লুচির মত বেলে নিয়ে গজার মত করে নিতে হবে।

করাই এ তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ভেজে নিয়ে রসে ডুবিয়ে একটু অপেক্ষা করে তুলে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গজা।