প্রথমে সব সবজি ছোট কিউব সাইজে কেটে ধুয়ে ফেলতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল গরম করে পাচ ফোরণ দিয়ে তাতে কুচি করে রাখা আলু, উচ্ছে, টমেটো ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার ওতে আন্দাজ মতো নুন ও হলুদ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

সব সবজি ভালো করে ভেজে নিয়ে তাতে পরিমাণ মত জল দিয়ে একটি কাচা লঙ্কা চিড়ে কড়াই ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

সব সিদ্ধ হয়ে গেলে তরকারি মাখো মাখো করে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ভাতের সাথে।