एक पतीले में खोवा ले ले खोवा को अच्छे से हाथ से मिक्स कर लें इसमें कोई दाने दाने ना रहें पनीर को भी घिस लें कोई बड़े टुकड़े ना रहें दोनों को अच्छे से मिला दें मैदा, सूजी भी डाल दें और मिला दें सोफ्ट लोई बना लें

१० मिनट रख दें तब तक चाशनी के लिए 300 चीनी 1.2 गिलास पानी डाल के गैस पे रखें 10 मिनट तक पकाएं इलायची चुर के चाशनी में डाल दें चाशनी चिपचिपा होने के बाद गैस बंद कर दें

एक पैन में घी गरम करें.10 मिनट होने के बाद मिक्स करें लोई को बॉल बना लें घी गरम होने के बाद फ्राई करें गैस का फ्लेम कम रखे अच्छे से मीडियम गैस फ्लेम पे 15 मिनट तक पकाएं काला होने तक

निकाल लें चाशनी में डाल दें बन कर तैयार हो गया काला जामुन