सबसे पहले आलू को उबाल कर रख ले/अब प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, प्याज पत्ता, मेथी पत्ता,को बारीक काट कर रख ले, और अदरक को कस कर रखे/अब एक कठोट में आटा, अजवाइन,मंगरैला और 1चम्मच सफोला तेल, 1चुटकी भर नमक डाल कर सानिये थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर अब आटे को सान कर रख दीजिये/और आलू को हाँथ से मल कर भरता बना लीजिये और स्वाद अनुसार नमक डालिये/अब कढ़ाई गरम कर2चम्मच सरसो तेल डालिये और बारीक कटी हुई सारी सामग्री को भूनिये और भरता डाल कर भून लीजिये/

और आटे की लोई बना कर उसमें भरता डाल कर रोटी सेप में बेल कर रखे/अब तबा गरम कर आलू पराठा पकाए इसी प्रकार सारे बचे हुए आटे, आलू भरता का आलू पराठा बना ले आलू पराठा तैयार है/