लेमन राइस (Lemon Rice recipe in Hindi)

Rekha Devi
Rekha Devi @rekha10

#ebook2020
#state3
#Southstates
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लेमन राइस दक्षिण भारत के प्रसिद्ध व्यंजन में से एक हैं। लेमन राइस नींबू के रस और कुछ मसालो को पके हुए चावल में डालकर बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा है।

लेमन राइस (Lemon Rice recipe in Hindi)

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लेमन राइस दक्षिण भारत के प्रसिद्ध व्यंजन में से एक हैं। लेमन राइस नींबू के रस और कुछ मसालो को पके हुए चावल में डालकर बनाया जाता है। इसका स्वाद बहुत ही ताज़गी भरा है।

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सामग्री

25 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कटोरीबासमती चावल
  2. 1/2 चम्मचराई
  3. 2 चम्मचउड़द दाल
  4. 2 चम्मचचना दाल
  5. 25 ग्राममूंगफली
  6. 1/2 इंचअदरक
  7. 2लौंग
  8. 1इलायची
  9. 1 इंचदालचीनी
  10. 2सूखा लाल मिर्च
  11. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. 2 चम्मचतेल या घी
  14. आवश्यकतानुसार पानी
  15. 2 चम्मचनींबू का रस
  16. 2 चम्मचधनिया पत्ते
  17. 4-5रोस्टेड काजू

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    चावल को अच्छे से धोकर 5-10 मिनट तक ढक कर छोड़ दें ।

  2. 2

    अब एक बर्तन में पानी गर्म करे और उसमे चावल को डालकर अच्छे से पका ले।

  3. 3

    चावल पक जाने के बाद चावल से पानी छान ले और चावल को हल्का ठंडा होने दे।

  4. 4

    अब एक कढ़ाई ले उसमें घी डालकर गर्म करे फिर राई, उड़द दाल, चना दाल,मूंगफली, सूखा लाल मिर्च 1-2 मिनट तक पकाऐ।

  5. 5

    अब उसमे लौंग, दालचीनी छड़ी, इलायची, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाऐ।

  6. 6

    अब चावल को डालकर अच्छे से मिलाऐ फिर गैस बंद कर दे और उसमे नींबू का रस डाल कर मिला ले धनिया पत्ते और रोस्टेड काजू से गार्निश करके सर्व करे।

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