প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

আদা, রসুন, টমেটো, গোটা জিরে, কাঁচা লঙ্কা, গোটা গরম মশলা সব একসাথে বেটে নিতে হবে। আলাদা করে নারকেল ও বেটে নিতে হবে।

চিংড়ি মাছ ভাজা তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা, গোটা গরম মশলা, গোটা জিরে বাটা দিয়ে ৫ মিনিট কষিয়ে নিতে হবে।

৫ মিনিট পর হলুদ গুঁড়ো, চিনি, লবণ, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে সব গুঁড়ো মশলা কষিয়ে নারকেল বাটা দিয়ে আরো কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিতে হবে ।

জল ফুটে উঠলে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ৫ মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে।

৫ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। (আমার কাছে ধনেপাতা ছিলোনা তাই দিইনি।