முதலில் 1கப் சர்க்கரையில் 1/2கப் தண்ணீர் விட்டு கரைய விடவும். கம்பிப் பதம் தேவையில்லை. சர்க்கரை கரைந்து கொதித்ததும் இறக்கவும்.

இனி ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், 1 சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா, சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன் சேர்த்து கலக்கி மைதா சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து கொண்டு கொஞ்சம் களாக பிசைந்து கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் ஊற விடவும்.

பின்னர் எண்ணெய் காய்ந்ததும் தீயை சிறியதாக்கி மாவை எண்ணெய் கையால் உருண்டைகளாக உருட்டி பொரித்து எடுக்கவும்.

2 நிமிடம் கழித்து சர்க்கரை பாகில் போட்டு ஊறியதும் எடுத்து பரிமாறவும்.