সব উপকরণ একসঙ্গে সাজিয়ে নিলাম ও করাই গরম করে তাতে ঘী, গরম মসলা ও জয়ত্রী দিয়ে নেড়েচেড় মটন গুলো দিয়ে দিলাম।

এবার আদা ও রসুন থেথো গুলো একটি সাদা কাপড়ে ঢেলে, রস বের করে নিলাম ও শুধু আদা, রসুনের রসটুকু করাই তে দিলাম এবং দুই মিনিট সময় ধরে কম আচে নেড়েচেড় নিলাম ও হলুদ, লবণ দিয়ে আরো ছয় মিনিট কষিয়ে নিলাম এরপর এবার পেয়াজ ভাজা দিয়ে আবার কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম।

এরপর করাই তে দুই কাপ গরম জল দিলাম ও নেড়েচেড় ঢাকা দিলাম। এবার জল কিছুটা শুকিয়ে এলে ও মটন নরম হয়ে এলে গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করলাম।