दूध को उबालकर बंद कर दे फिर उसमेंनींबू पानी मिक्स करके धीरे-धीरे दूध फारे उसके बाद मलमल के कपड़े में बांध कर रख दें एक घंटे के लिए

फिर किसी प्लेट में निकाल कर अच्छे तरह हथेली से मैस करें 5 मिनट तक फिर मैदा डालकर मिक्स कर लें फिर से 5-7 मिनट तक फिर

गोल गोल बरे या छोटे अपने मनपसंद आकार दे फिर चाशनी ‌तैयार करें फिर 5 मिनट चाशनी ‌को उबाले हाई आंच पे फिर रसगुल्ला धिरे -धिरे डालकर ढंक ‌के 15-20 मिनट तक पकाएं हाई आंच पे। बिच- बिच में चेक करते हुए अगर पानी कम हो जाए तो गरम पानी धिरे-धिरे करके डाले

फिर 10 मिनट तक पकाएं फिर आपका रसगुल्ला तैयार है ‌फिर ठंडा करके या ऐसे ही ‌खा सकते हैं बहुत ही स्वादिष्ट लगते है