Chipá guazú

Name: Chipá guazú
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs choclo, usé de lata, el original es con choclo fresco; 40 cc aceite; sal a gusto; 4 huevos; 2 cebollas rehogadas en aceite; 250 grs queso de rallar y mozzarella; 360 cc leche; 2 cucharaditas polvo de hornear

Andrea Vernales 🇦🇷 @cook_25518754

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Este pastel de maíz es herencia de la cultura guaraní.
Gastronomía de Paraguay, noroeste de Argentina y algunas zonas de Brasil.
Una de las tantas versiones que hay, esta es la de un cocinero que vi en la web.

Chipá guazú

Andrea Vernales 🇦🇷 @cook_25518754

La Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 30 minutos

6 raciones

500 grschoclo, usé de lata, el original es con choclo fresco
40 ccaceite
sal a gusto
4huevos
2cebollas rehogadas en aceite
250 grsqueso de rallar y mozzarella
360 ccleche
2 cucharaditaspolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Pasar por la licuadora el choclo, la leche y los huevos.
2

Luego mezclarle el queso y la cebolla previamente rehogada, salar a gusto y agregar el polvo de hornear.
3

Colocar la mezcla en una fuente aceitada, y llevar a horno medio durante 50'