કડાલા કરી (કેરેલા સ્પેશિયલ)
# સાઉથ
આ કેરેલા મા બનતી વાનગી છે અને તે આપડે જે દેશી ચણા વાપરીએ છીએ તેમાથી જ બને છે ખાલી તેને બનાવાની રીત જુદી છે
કડાલા કરી (કેરેલા સ્પેશિયલ)
# સાઉથ
આ કેરેલા મા બનતી વાનગી છે અને તે આપડે જે દેશી ચણા વાપરીએ છીએ તેમાથી જ બને છે ખાલી તેને બનાવાની રીત જુદી છે
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પહેલા ચણા ને ગરમ પાણી મા આખી રાત પલાળી રાખો. પછી તેને ૨-૩ વાર ધોઈ કુકર મા ૭-૮ સીટી સુધી બાફી લો.
- 2
હવે કડાઈ મા ૨-૩ ટેબલસ્પૂન તે લોકો લઈ તેમા લવીંગ, ૧- ડુંગળી સલાઈઝ કરી ને, લસણ, આદું ના ટુકડા ઉમેરી શેકો
- 3
હવે અડધો કલાક ગરમ દુધ મા પલાળી રાખેલુ કોપરાનું છીણ (ફરેશ કોપરું પણ ગ્રાઈન્ડ કરી લઈ શકાય ત્યા ના લોકો ફરેશ કોપરું જ વાપરે છે) ઉમેરી તેમા મીઠું, હળદર પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને ધાણા જીરુ પાઉડર ઉમેરી ૨-૩ મિનિટ સુધી શેકો
- 4
હવે આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો પછી તેને ગ્રાઈન્ડર મા ગ્રાઈન્ડ કરી ગ્રેવી તૈયાર કરો.
- 5
હવે કડાઈ મા ૩-૪ ટેબલસ્પૂન તેલ લઈ તેમા રઈ નો વધારે કરો પછી તેમા ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખો અને ડુંગળી ચઢે એટલે ગ્રેવી ઉમેરી ૧- ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ચણા ઉમેરો અને ઉપર થી લાલ મરચું પાઉડર,અને છોલે મસાલો નાખી ૫-૭ મિનિટ ચઢવો. તૈયાર છે કરી
- 6
મે અહી સીંગતેલ વાપરતા છે પરંતુ ત્યા કોપરાનું તેલ વપરાય છે તમને અનુકૂળ હોય તો કોપરાનું તેલ લઈ શકો.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
- રેઈન્બો કુકીઝ (Rainbow cookies recipe in Gujarati)
- વેજ એક્ઝોટિકા (veg Exotica recipe in Gujarati)
- કલર્સ ઓફ સાઉથ ઈન્ડિયા(South Indian chatney's recipe in Gujarati)
- કૂકીઝ (Vanilla heart cookies & Nutella Choco chips cookies recipe in Gujarati)
- ૫ ફ્લેવર્સ પાણી પૂરી(5 Flavors pani puri Recipe In Gujarati)
ટિપ્પણીઓ (3)