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豆渣高麗菜煎餅
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豆渣高麗菜煎餅 的食譜成品照片

豆渣高麗菜煎餅

Zi ying
Zi ying @ziying

自製豆漿剩下的豆渣不想浪費
剛好做麵包有剩下中筋麵粉
冰箱剛好有高麗菜就做出這個了！
一共做了五個
但忘記拍照
一個分給室友，一個自己吃掉，還有一個咬了一口後才想到要拍！

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Zi ying
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預備食材

40分鐘
2人份
  • 高麗菜 3-4 片
  • 豆渣 適量
  • 中筋麵粉 適量
  • 雞蛋 1 顆
  • 調味
  • 醬油
  • 胡椒鹽
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    將高麗菜洗淨、切絲

  2. 2

    把所有食材混在一起（中筋麵粉的量就是可以把所有食材黏在一起不會太濕或太乾的程度）

  3. 3

    雙手塑形後，每面皆沾點麵粉以免沾黏

  4. 4

    熱油鍋，放入平底鍋乾煎至雙面金黃酥脆

  5. 5

    （可省略）我煎完後有在表面抹點醬油，放入氣炸鍋180度5分鐘，翻面再烤3分鐘

    豆渣高麗菜煎餅的食譜步驟5照片
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Zi ying
Zi ying @ziying
發布於 2020年08月19日 13:31

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豆渣 高麗菜 煎餅

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