इंस्टेंट टिफिन सांबर

Name: इंस्टेंट टिफिन सांबर
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच सरसों; 1 चम्मच जीरा; 1 कटी हुई हरी मिर्ची; चुटकी हींग; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर; 2 चम्मच सांबर मसाला पाउडर; 1/2 कप तूर डाल; 1 लंबा काटा हुआ प्याज़; 1/2 कप पिसा हुआ टमाटर; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; आवश्यकतानुसार पानी; 2 चम्मच काटा हुआ हरा धन्या; 1.5 चम्मच नारियल बुरा; 2 चम्मच इमली का अर्क; 2.5 चम्मच गुड़

Priya Daryani Dhamecha @cook_22093018

#ebook2020
#state3

इंस्टेंट टिफिन सांबर

Priya Daryani Dhamecha @cook_22093018

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सामग्री

25-30min

4 सर्विंग

तड़के के लिए
2 चम्मचतेल
1 चम्मचसरसों
1 चम्मचजीरा
1कटी हुई हरी मिर्ची
चुटकीहींग
2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
2 चम्मचसांबर मसाला पाउडर
सांबर के लिए
1/2 कपतूर डाल
1लंबा काटा हुआ प्याज़
1/2 कपपिसा हुआ टमाटर
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचहल्दी पाउडर
आवश्यकतानुसार पानी
2 चम्मचकाटा हुआ हरा धन्या
1.5 चम्मचनारियल बुरा
2 चम्मचइमली का अर्क
2.5 चम्मचगुड़

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25-30min

1

सबसे पहले कुकर मैं भीगी हुई डाल ले उसमे नमक और हल्दी डालकर 4 सिटी आने तक पकाये.
2

अब एक बड़ी कड़ाही में तेल डालें फिर उसमें प्याज़ डालें प्याज़ सुनेर रंग आने तक पकाये फिर उसमें टमाटर डालें और 2 मिनट तक पकाएं अब उबले हुए डाल को मैश करके कड़ाई मैं डालें नमक और पानी डालकर 7-8मिनट तक पकाएं.
3
4

फिर उसमे इमली का अर्क डालें और गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब नारियल का बुरा डालें और 2मिनट पकाये और गैस बंद करें.
5

अब तड़के के लिए एक पैन मैं तेल गरम करें अब उसमें हींग, सरसों, जीरा, हरी मिर्ची, धनिया पाउडर, लाल मिर्ची पाउडर, सांबर मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह से इन सबको मिलाये अब इसमे 2चम्मचपानी डालें उबाल आने पर ये तड़का सांबर मैं डालें हरा धन्या डालकर सांबर को ढक दे. 5मिनट के बाद परोसे.