Cá cơm săn kho keo

Name: Cá cơm săn kho keo
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr cá cơm săn; Mắm + đường vàng + tiêu + bột ngọt + dầu ăn+ tỏi

Nguyên Liệu

1

Cá cơm săn lặt đầu,rửa sạch
2

Cho vào thố ướp gia vị 1/3 chén mắm ngon(chén ăn cơm)+3 m canh đường cát vàng đậm+1mcf tiêu +1m cf bột ngọt.
3

Bắt chảo cho 2m canh dầu phi tỏi cho thơm rồi trút vồ nồi cá.Sau đó ướp khoảng từ 1h -2h cho thấm rồi mới kho.
4

Sau khi để khoảng 1h thì kho cá,để cho cá sôi khoảng 5 phút xong vặn lửa nhỏ cứ cho sôi riu riu rút hết nước là được.Nhớ cho thêm vài trái ớt sim đỏ cho ngon nhé. Khi cá keo lại sẽ có màu vàng nâu và có vị thơm của cá kho,vị cay cay của ớt,vị mặn mặn ngọt ngọt của nước cá kho.Xong tắt bếp khi nào ăn hâm lại,thường cá kho hâm khoảng 2,3 lần thì cá càng cứng càng ngon.