દેશી ગોળ ની ખીર

Name: દેશી ગોળ ની ખીર
Yield: 4 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 લીટર ફુલ ફેટ વાળું દૂધ; 1/2 કપ ચોખા; 1/2 કપ દેશી ગોળ; 1 ટી સ્પૂન ચારોળી; 1 ટી સ્પૂન પલાળેલી બદામ ની કતરણ; 1 ટી સ્પૂન કાજુ ના નાના ટુકડા; 1 ચમચી જાયફળ પાઉડર

Vaishnavi Prajapati @cook_25791093

અમદાવાદ

આજે મૈ ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી ખીર બનાવી છે. ઘણા ઓછા લોકો ને ખબર હશે કે આ ખીર પહેલા ના જમાના માં ટ્રેડિશનલ રીતે ગોળ થી જ બનાવામાં આવતી હતી. આજે મૈ ઓણ દેશી ગોળ નો ઉપયોગ કરી ને આ ખીર બનાવી છે જે ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. અને ખાસ વાત એ કે આ ખીર દેશી ગોળ થી બનાવા માં આવતી હોવાથી વેઈટ પણ નથી વધતું આના સેવન થી.

વધુ વાંચો

દેશી ગોળ ની ખીર

Vaishnavi Prajapati @cook_25791093

સાચવેલ

ઘટકો

45 મિનિટ

4 લોકો

1 લીટર ફુલ ફેટ વાળું દૂધ
1/2 કપ ચોખા
1/2 કપદેશી ગોળ
ગાર્નિશિંગ માટે:-
1 ટી સ્પૂનચારોળી
1 ટી સ્પૂનપલાળેલી બદામ ની કતરણ
1 ટી સ્પૂનકાજુ ના નાના ટુકડા
1 ચમચીજાયફળ પાઉડર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

45 મિનિટ

1

પહેલા એક તપેલી માં ઘી થી ગ્રીસ કરી તેમાં દૂધ ઉમેરી તેને મિડિયમ આંચ પર થવા દો અને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી આપણી ખીર તપેલી ના તળિયે ચોંટે નહિ.
2

પછી 35-40 મિનિટ પછી આપણી ખીર ઘટ થઈ જશે એટલે હવે તેમાં કાજુ બદામ અને ચારોળી ઉમેરો અને જાયફળ ઉમેરી હલાવો અને હજુ 5 મિનિટ થવા દો. પછી ગેસ બંદ કરી દો. અને આપણી આંગળી ડૂબે એટલું ઠંડુ થાય એટલે તેમાં ગોળ ઉમેરો. અને હલાવો. બસ તૈયાર છે આપણી ખીર એકદમ ટ્રેડિશનલ રીતે.