شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد را الک کنید و اضافه کنید همزمان با آرد بکینگ پودر اضافه کنیدو پودر کاکائو هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شود. تابه را داغ کنید و حرارت را کم کنید با یه ملاقه از مواد برداشته و داخل تابه ریخته به مدت ۳ دقیقه سرخش کنید‌. (لازم به روغن نداره) فقط تابه نچسب باشه

نکات: ۱‌. به مواد زمان استراحت بدید مثلا ده دقیقه درشو بذارید تا مایه استراحت کنه و مایه جا بیافته. ۲.هم زدن پنکیک خیلی خیلی مهمه پنکیک رو هرچی بیشتر هم بزنید کیفیتش کم میشه بعد از سرخ کردن میبینید حالت خمیری داره پس فقط در حد مخلوط شدن مایه رو هم بزنید ۳. حرارت رو کم کنید و بذارید در تابه داغ و حرارت کم پنکیکا سرخ شه تا داحل پنکیک کاملن بپزه ۴ در تابتون رو حتما بذارید تا پنکیک کاملا بپزه ۵ هر پنکیک حدود ۳ دقیقه بذارید سرخ شه تا داخلش بپزه ۴ توجه کنید طرف دیگر پنکیک به ۲ دقیقه زمان احتیاج داره.