Chả cá lã vọng

Name: Chả cá lã vọng
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg phi lê cá lăng; 1 củ riềng non; 1 củ nghệ; Bún tươi; 100 gr đậu phộng; Rau thì là, hành lá, hành tím, sả, gừng; Gia vị: bột ngọt, mắm tôm, đường, nước cốt chanh, rượu trắng, dầu tỏi, dầu ăn

Thoa Nguyen @cook_17837030

TP.HCM Đam mê nấu ăn. Học hỏi rất nhiều ở cookpad. Môi trường vui vẻ và những Ad đáng yêu. 🥰

#bepvang
#vaobepvuive

Xem thêm

Chả cá lã vọng

Thoa Nguyen @cook_17837030

TP.HCM Đam mê nấu ăn. Học hỏi rất nhiều ở cookpad. Môi trường vui vẻ và những Ad đáng yêu. 🥰

#bepvang
#vaobepvuive

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgphi lê cá lăng
1 củriềng non
1 củnghệ
Bún tươi
100 grđậu phộng
Rau thì là, hành lá, hành tím, sả, gừng
Gia vị: bột ngọt, mắm tôm, đường, nước cốt chanh, rượu trắng, dầu tỏi, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bạn chuẩn bị gừng, nghệ, riềng bỏ vỏ, hành lá, thì là.
2

Cá bạn mua bề làm sạch phi lê lấy thịt. Rửa với rượu cho cá không bị tanh. Rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp nghệ gia vị gồm ít mắm tôm, ít bột ngọt, đường, dầu ăn, nghệ xay nhuyễn lấy nước. Để ướp cá cho ngon. Gừng, riêng xay nhuyễn ướp vào cho thơm.
3

Bạn rửa sạch hành lá, thì là rồi cắt nhỏ hành lá ngăm nước cho nở ra. Thì là thì rửa sạch cắt vừa ăn. Lúc này bạn phi hành tím với dầu cho thơm để tí nướng cá.
4

Cá được ướp để vào khay nước rồi rưới lên nước dầu hành tím cho cá thơm hơn. Nướng tầm 10p cá vàng thì cho ra dĩa.
5

Khi nào ăn thì cho vào nồi hay chảo rồi xào lên với ít dầu và để rau thì là hành lá vào. Món này ăn với bún và mắm nêm cho đậu phộng vào nữa là tuyệt vời. Chúc các bạn được như ý!