Para el fermento, ponemos la levadura en polvo, la pizca de azúcar, el agua o leche tibia y revolvemos. Dejamos que se active por 15 min, y si luego de ese tiempo tiene muchas burbujas está perfecta!

En un bowl colocamos la harina, la sal en los bordes y en un hueco que haremos en el centro ponemos nuestro fermento con la grasa y el aceite. Integramos y amasamos, dejamos descansar 10 min y amasamos otros dos minutos. Ahora a dejar leudar 1 hora.

Desgasificamos la masa leudada y separamos en 4 o 5 partes. Estiramos bien finito y enrollamos como un pionono. Dejamos leudar otros 30 minutos más y al horno con un poco de harina por arriba a fuego medio, mínimo por 35 minutos. Realmente el resultado es hermoso y súper rico!