१ कप पाणी गरम करुन त्या आमसुले, कैरी घालुन 10 मिनीटे भिजत ठेवावीत. ते कैरी मिक्सरधून छान पेस्ट करून घवी

एका कढई मधे तेलाची जिरे, मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, हळद घालुन फोडणी करावी.त्यात शेंगदाणे कूट लाल तिखट, थोडी कोथिंबीर, मीठ, गुळ, मसाला घालुन नीट मिसळून घ्यावे. कैरी पेस्ट पाणी त्यात घालावे

बारीक गॅसवर नीट उकळावे. उकळी येताना हलवत रहावे. एखादेवेळी उतु जाण्याचा संभव असतो. नीट उकळी आली की खाली उतरवावे. बारीक चिरलेली कोथिंबीर वरुन घालावी. ही आंबट/गोड कढी भाताबरोबर अप्रतीम लागते.