आलू की बर्फी (Aloo Ki barfi recipe in Hindi)

Name: आलू की बर्फी (Aloo Ki barfi recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 आलू उबले हुए; 1 कप नारियल कद्दूकस किया हुआ; 1/2 कप चीनी पिसी हुई; 2 बड़ा चम्मच घी; 2 इलायची; आवश्यकतानुसार सजावट के लिए पिस्ता; 1/4 चम्मच कलर

Sandhya Raghuwanshi @cook_25656418

Indore

मीटा खाने का मन हो तो अब रसगुल्ला, गुलाब जामुन भूल जाइए. झटपट बानाना सीखिए आलू की बर्फी. यहां जानिए विधि।
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आलू की बर्फी (Aloo Ki barfi recipe in Hindi)

Sandhya Raghuwanshi @cook_25656418

Indore

सामग्री

1 घंटा

2 लोग

4आलू उबले हुए
1 कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
1/2 कपचीनी पिसी हुई
2 बड़ा चम्मच घी
2 इलायची
आवश्यकतानुसार सजावट के लिए पिस्ता
1/4 चम्मचकलर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1 घंटा

1

सबसे पहले उबले आलुओं को कधुकस करले. आप चाए तो आलू को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना सकते हैं
2

धीमी आंच में एक पैन में घी गर्म करने लिए रखे घी गर्म होते ही कलर डाले और आलू डालें और कर्ची से चलाते हुए 2 से 3 मिनट भून ले (अगर घी की और जरूरत लगे तो और डाले.)
3

चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरा मीक्स कर्ले.
4

अब कधुकास किया हुआ नारियल, इलाइची पाउडर डालकर मिक्स कर ले.
5

अब एक गहरे तले वाली थाली मे घी लगाकर आलू का पेस्ट डालकर समतल कर्ले ऊपर से पीस्ता, बादाम छिड़ककर सेट होने के लिए रख दे
6

पेस्ट के सेट होने के बाद इसे चाकू से बर्फी के शेप में कट कर ले, तैयार है आलू की बर्फी।