सबसे पहले चाप को काटकर उसमे दही और देगी मिर्च डालकर 10 मिनट के लिए ढक कर रखदे। ओर उसके बाद इसको तल लें।

अब उसी तेल में प्याज़ को फ्राई करले। जब प्याज़ हल्का गुलाबी हो जाये तो थोड़ा सा प्याज़ निकाल ले और बाकी के प्याज़ को भूरा होने तक तल लें। और निकाल ले। अब उसी तेल में टमाटर, अदरक लहसुन को 5 मिनट तक भून कर ठंडा करले।

जब मसाला ठंडा हो जाये तो इसे मिक्सी में 2-3चम्मचपानी डालकर पीस ले।

अब कड़ाही में तेल डालकर गरम करे। अब इसमें सारे खड़े मसाले डालें। अब इसमें पिसा हुआ मसाला डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।