আমড়া কেটে ছাড়িয়ে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ও সরষে ফোরন দিয়ে আমড়া দিয়ে 5 মিনিট রান্না করতে হবে।

নুন হলুদ দিয়ে এককাপ জলদিয়ে চাপা দিতে হবে আমড়া সেদ্ধ না হওয়া অব্দি।

চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে আরও 5 মিনিট রান্না করতে হবে।