প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা,নুন ও তেল দিয়ে মেখে ময়াম দিতে হবে।

তারপর একটু একটু করে জল দিয়ে একটা নরম ডো তৈরি করে 5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার ডো থেকে একটু করে নিয়ে লেচি বানিয়ে বেলনা দিয়ে বেলে রাখতে হবে। এই ভাবে সব গুলি বানিয়ে নিতে হবে।

গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে গরম হলে লুচি গুলি ভেজে তুলে নিতে হবে।