પોણો કપ પાણી અને ૧ કપ ખાંડ ની ચાસણી બનવો.ચાસણી દોઢ તાર જેટલી બનવો

બેકિંગ પાઉડર નાખેલા ચણા ના લોટ ને ચાસણી થાય જાય પછી ગેસ બંધ કરી ને ગઠા ના રે તે રીતે ફાટફાટ હલવા માંડવું

ફાસ્ટ ગેસ ચાલુ કરી ને એક ગેસ ચણા નો લોટ અને એક ગેસ ઘી ગરમ કરો

ગઠાં ના રે મ એક દમ ઝડપી હલાવો અને સાથે સાથે ગરમ ઘી ઉમેરો.જ્યાં સુધી ઘી ના છૂટું પડે ત્યાં સુધી હલાવો અને પછી લોટ મા ઝારી જોવા મળશે

એક ઘી લગાડેલી ડિશ માં ત્યાર થયેલો મેસુર પાક પાથરી દો. આ મેસૂર પાક ને ડિશ માં ૨-૩ મીન્ટ માં કપા પાડી લો

ત્યાર છે મેસૂર પાક