जब तक प्याज़ का रंग गुलाबी नहीं हो जाता| चुल्हे की आंच को तेज़ रखे| इसमें ३-४मिनट लगेंगे|कुछ समय बाद, कटा हुआ टमाटर अदरक डाले और अच्छी तरह मिलाए| टमाटर को मुलायम होने तक पकने दे|

टमाटर और प्याज़ के मिश्रण को गर्म तेल से एक थाली मे बाहर निकाले| चुल्हे को बंद कर दे।इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दे ।
जब मिश्रण ठंडा हो जाए तब इसको पीस कर मुलायम पेस्ट बना ले।तेल को गर्म करे १ मिनट बाद इसमें टमाटर और प्याज़ का पेस्ट डाले और तेज़ आंच पर पकाए।