सबसे पहले धीमी आंच में कढ़ाई दूध डालकर उबालने के लिए रख दे। जब दूध में उबाल आने लगे तो कलछी से चलाते हुए गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं।

जब दूध में मलाई की रबड़ी बन जाए तो आंच बंद कर दे। तैयार रबड़ी को एक बर्तन में निकाल ले और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

जब तक घी गरम हो रहा है तब तक आटा गूंथ लें। फ्रिज से रबड़ी निकाल ले। अब आटा की लोई बनाकर रोटी बेल ले।

अब रोटी पर 2-3 चम्मच रबड़ी डालकर फैलाएं। इस पर दूसरी रोटी रखें और किनारों को मोड़ते हुए पराठा पैक कर लें, ध्यान रखें की रबड़ी पत्नी नहीं होनी चाहिए।