This recipe is translated from Cookpad Thailand. See original: ThailandSoft Nutella Brown Sugar Cookies คุกกี้นูเทลล่าเต็มๆ~

Soft Nutella Brown Sugar Cookies

ครัวนุ้งแคท
ครัวนุ้งแคท @nongcatwhatsnew

I love eating these so much, and making them myself means I get a lot of filling. This time, I made them for my friends to try. I'm sharing the recipe in case anyone else wants to try making them 😊♥️

I've looked at many recipes and adapted them. The cookie base is mainly from Tasty, with less sugar and more Nutella. If you like chocolate bars, you can chop them up instead of using chocolate chips.

This time, I chose Hershey's semi-sweet chocolate chips.

Usually, people scoop Nutella onto a tray to freeze, which takes up a lot of space. A simple tip is to scoop it into silicone molds or ice cube trays. It saves space and is easy to use 🍫

Read more
Edit recipe
See report
Share

Ingredients

1 hour
10-12 pieces
  1. Ingredients 1
  2. 1/4 cupgranulated sugar (about 50 grams)
  3. 1/3 cupbrown sugar (about 80 grams)
  4. 1 teaspoonsalt
  5. 1/3 cupmelted salted butter (about 80 grams)
  6. Ingredients 2
  7. 1large egg
  8. 1 teaspoonvanilla extract
  9. Others
  10. 1 3/4 cupsall-purpose flour (about 220 grams)
  11. 3/4 teaspoonbaking soda
  12. Hershey's semi-sweet chocolate chips, to taste
  13. 1 teaspoonfrozen Nutella, scooped into pieces

Cooking Instructions

1 hour
  1. 1

    Mix Ingredients 1 together until the sugar is mostly dissolved, using a whisk. Then add Ingredients 2 and mix until combined. You can prepare the Nutella filling by scooping it onto a plate and freezing it.

  2. 2

    Sift the flour and baking soda together, then fold into the mixture with a spatula until it forms a dough that can be shaped. Add chocolate chips to taste, cover with plastic wrap, and refrigerate for 30 minutes to 1 hour.

  3. 3

    Shape the dough into balls, placing a piece of frozen Nutella inside each one. Space them apart on a baking sheet lined with parchment paper.

  4. 4

    Bake in a preheated oven at 350°F (180°C) for 10-15 minutes, depending on size (don't let the tops get too hard; the inside should stay soft). Let them cool on a rack, then store in an airtight container.

  5. 5

    They can be stored for later. If you microwave them for about 10 seconds before eating, they'll be very soft, with slightly gooey Nutella inside and a slightly crunchy sugar coating on top.

  6. 6

Reactions

Edit recipe
See report
Share

Written by

ครัวนุ้งแคท
on
ชอบทำอาหารและขนมง่ายๆ กับคุณแม่ตั้งแต่เด็กๆ บางเมนูก็คลีนหน่อยเพราะทาน Low Carb ด้วย มีความสุขที่ได้ทำอาหารเอง ได้ทานสิ่งที่เราเลือกในแบบที่เราชอบ ได้ดูแลสุขภาพตัวเองและคนที่เรารัก ตั้งแต่ใช้ Cookpad ก็ได้ลองทำเมนูใหม่ๆ ที่เราไม่เคยทำ ไม่เคยคิดว่าจะทำได้ขนาดนี้ หลายเมนูไม่ยากและกลายเป็นเมนูโปรดที่บ้านแบบไม่ต้องซื้อทานอีกเลยได้อะไรดีๆ เยอะมาก เลยตั้งใจจะแบ่งปันสูตรอาหารและส่งรูป cooksnap ขอบคุณเจ้าของโพสต์ทุกคนต่อไป ขอบคุณทุกคนจริงๆ ค่ะ 🧡 #ตั้งเป้าเราทำได้FB Page/เพจ: น้องแคทมีอะไรใหม่IG: nongcatwhatsnew
Read more

Similar Recipes