முதலில் வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் முட்டை கோஸ் இஞ்சி பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கி வைக்கவும். பிறகு ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கியவற்றை ஒவ்வொனறாக போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு கொடுத்துள்ள மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கியவுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும் பிறகு

கொதித்தவுடன் நூடுல்ஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சுருள கிளறி இறக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.