सर्वप्रथम एका बाउल मध्ये अंडी फोडून घ्या.

मग एका कढई मध्ये तेल टाकून त्यात जिर टाका.मग मिरची टाका मग कांदा टाका आणि छान परतून घ्यावे. मग आल लसूण पेस्ट टाका आणि मिक्स करा. आणि मसाला होऊ द्या.

मग तिखट मीठ हळद धने पूड घालून मिक्स करा. मग अंडी टाका. आणि परतून घ्या.

अंडी छान मिक्स करून घ्या. वरून कोथिंबीर घाला आणि त्यात अंडा भुर्जी.