अब एक बाउल में बंदगोभी ओर प्याज़ डालें। अब एक पैन में 1चम्मचतेल गरम करे। उसमे कटी अदरक और मिर्च डालकर उसका एक छोंक तयार करे और बन्दगोबि वाले मिश्रण में डाल दे। अब इसमें नमक और मैच डालकर मिक्स करले। मोमोस क् भरावन तयार है।

अब मैदा को मसाला कर चिकना करले। ओर इसकी एक छोटी पूरी बेल कर इसमे 1चम्मचभरावन भर दे और मोमोस क् आकार दे। सभी इसी तरह तयार करकर रख ले। ओर हल्का तल लें।

अब एक बाउल में दही, बेसन ओर सारे मसाले डालके इसका एक मेरिनेट तयार करे और इसमें मोमोस डालकर 20 मिनट तक रख दे ताकि सारे मसाले एकसार होजाये।

20 मिनट के बाद एक पैन ।के 2चम्मचतेल डालके गर्म करें और इसमें 4-5 मोमोस डालकर उलट पलट कर शेक ले। तंदूरी मोमोस तयार है। इसपर थोड़ा सा चाट मसाला और नींबू डालके मिक्स करें। लाल मिर्च की चटनी के साथ परोसें