Elővesszük a hozzávalókat.A húst a szélesebb végénél kezdve megnyitjuk s a kezünkkel helyet készítünk benne a töltéshez/vagy kérjük meg a hentest hogy vágjon rá nyílást/ A töltelék alkotó részeit jól összekeverjük,annyi vizet adjunk hozzá hogy könnyű laza,de még tölthető massza legyen.Megtöltjük vele az előkészített húst.

A nyílást zárjuk le hústűvel,fogpiszkálóval, de be is varhatjuk.A mártáshoz valókból keverjünk egy kencét és felével alaposan kenjük be a hús minden részét.Alufóliával szorosan lefedve tegyük 180 C.fokos sütőbe kb.egy órára.Mikor letelt az idő, öntsük rá a pác maradékát és fedetlenül süssük pirosra.

Amíg sül elkészíthetjük a választott köretet,salátát. Én csak fölaprítottam a zöldségeket, sóval, borssal fűszereztem és miután rászórtam a fetát,olívaolajjal meglocsolva behűtöttem,majd a hús mellé tálaltam.😋