बटाटा पाटल भाजी (Batata Patal Bhaji Recipe In Hindi)
#ebook2020
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गोवा में, बटाटा पाटल भाजी एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता है। यह भाजी बनाने की आसान रेसिपी है। हैरानी की बात यह है कि इस सब्जी में हरी मिर्च और करी पत्ते के अलावा कोई मसाला नहीं। इसमें अदरक लहसुन नहीं है। आमतौर पर हम उबले हुए आलू के साथ सूखी सब्ज़ी बनाते हैं। लेकिन इस रेसिपी में ग्रेवी को गाढा करने के लिए थोड़ा मैश्ड आलू मिलाया जाता है। बस बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ हरी मिर्च, करी पत्ते, नमक और चीनी मिलायें सब्जी तैयार है।तड़के के लिए घी का उपयोग किया जाता है और तेल का नहीं।
बटाटा पाटल भाजी (Batata Patal Bhaji Recipe In Hindi)
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गोवा में, बटाटा पाटल भाजी एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता है। यह भाजी बनाने की आसान रेसिपी है। हैरानी की बात यह है कि इस सब्जी में हरी मिर्च और करी पत्ते के अलावा कोई मसाला नहीं। इसमें अदरक लहसुन नहीं है। आमतौर पर हम उबले हुए आलू के साथ सूखी सब्ज़ी बनाते हैं। लेकिन इस रेसिपी में ग्रेवी को गाढा करने के लिए थोड़ा मैश्ड आलू मिलाया जाता है। बस बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ हरी मिर्च, करी पत्ते, नमक और चीनी मिलायें सब्जी तैयार है।तड़के के लिए घी का उपयोग किया जाता है और तेल का नहीं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू छीलें। 5 आलू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और 1आलू को मैश करें।एक पैन में घी गरम करें।
जीरा डालें। स्पटर के लिए प्रतीक्षा करें। हरी मिर्च, हींग और करी पत्ता डालें। - 2
कटा हुआ प्याज़ को डालकर भूने जब तक पारदर्शी न हो जाये।आलू के टुकड़े और हल्दी पाउडर डालकर धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए भून ले। मसले हुए आलू व 1/5 कप पानी को मिश्रण में डालकर उबालें।
- 3
अब चीनी और नमक सब्जी को गाढा होने तक पकायें।कटा हरा धनिया डालें। अब इसे पाव या पूरी के साथ सर्व करें।
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