உறித்த வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்

பின்னர் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்

கொதித்து எண்ணெய் மிதந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்

சூடான இட்லியுடன் பரிமாறவும்