सर्वप्रथम वाटाणा 5-6 तास भिजत घालावे. मग वाटाणा मध्ये मोठी विकायची दालचिनी घालून पाणी टाकून कुकर मध्ये उकडून घ्यावेत.

आता कांदा खोबर भाजून त्याची पेस्ट करून घ्यावी. मग एका कढई मध्ये तेल टाकून त्यात कांदा कडीपत्ता टाका. तेल सुटेस्तर होऊ देणे

मग त्यात तिखट मीठ हळद धने पूड घालून मिक्स करावे. टोमॅटो पण टाका. आणि 2 मिनिट शिजू द्यावे. मग वाटाणा टाका.मिक्स करा. पाणी टाका आणि उकळी येऊ द्यावी.

आणि मग वरून गरम मसाला आणि कोथिंबीर घालावी. तयार झनझनणीत वाटाणा रस्सा.