प्रथम फिशला हळद मीठ आणि लिंबू लावून मॅरिनेट करून ठेवायचे 15 मिनिटे. तोपर्यंत कांदा, टोमॅटो चिरून ठेवायचा. चिंच थोड्या कोमट पाण्यात भिजत घालून त्याचा कोळ बनवून घ्यायचा. लाल सुक्या मिरच्याही भिजत ठेवायच्या.

दुसरीकडे मसाला वाटून घ्यायचा.

आता एका कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात आधी कांदा घालून ब्राऊन होईपर्यंत भाजायचा मग त्यात टोमॅटो घालून चांगले भाजून घ्यायचे. टोमॅटो भाजल्यावर त्यात वाटण घालून साधपण 5 मिनिटे परतायचे.

मसाला भाजल्यावर त्यात हवे तेवढे पाणी घालायचे मग हिरव्या मिरच्या घालायच्या आणि एक उकळी आली की त्यात फिश घालून झाकण लावून शिजवून घ्यायचे 10 ते 15 मिनिटे आणि गॅस बंद करावा..

तयार आहे आपलो करी.