Pisahkan telur antara putih dan kuningnya sebanyak 6 butir

Microwave cream cheese, butter dan susu segar sampai tercampur rata.. jika tidak punya microwave seperti saya, tinggal lelehkan seperti melelehkan coklat.. caranya siapkan panci dengan air mendidih di api kecil.. taruh wadah (mangkok yg tahan panas) di atas panci air mendidih tsb.. aduk cream cheese, butter dan susu sampai lembut..

Selagi menunggu campuran cream cheese sampai lembut, ayak tepung terigu, tepung maizena dan garam sampai halus

Masukan ayakan terigu (no 4) ke dlm mixer, mixer dengan kecepatan rendah.. setelah sudah tercampur rata, masukan kuning telur, 55 gr gula, dan air perasan lemon.. kocok dengan kecepatan sedang sampai semua benar" tercampur dan adonan menjadi halus dan tidak putus ketika diangkat dengan spatula

Bagi yang hanya mempunyai 1 mixer seperti saya, pindahkan adonan cream cheese ke dalam wadah yg cukup besar.. (ingat jangan besar" amat ya) cuci wadah stand mixer dengan air hangat agar tidak ad zat dan minyak yg menempel di wadah..

Campurkan 1/3 adonan meringue ke dalam adonan cream cheese.. aduk dengan metode putar balik sampai adonan meringue habis.. pastikan tercampur rata.. jangan menggunakan mixer.. gunakan spatula agar texture meringue tidaj hancur..

Panaskan oven di 175 derajat celcius.. lalu siapkan loyang.. saya pakai 18 cm.. bubuhkan mentega di setiap sisinya lalu bubuhkan tepung agar tidak lengket..

Selamat mencoba..