Ensalada de mostacholes, coliflor y aceitunas negras
Para los que gustan de las pastas. Vegetariana.
Ensalada de mostacholes, coliflor y aceitunas negras
Para los que gustan de las pastas. Vegetariana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos los fideos al dente; cocinas las flores del coliflor al vapor. Cortamos en cuadritos a los tomates peritas y sacamos o no los carozos a las aceitunas y las cortamos al medio o no.
- 2
En una ensaladera mezclamos a todos los ingredientes y preparamos aparte una emulsion de 2 cucharadas de aceite de oliva, pimentón; el jugo del limón y sal a gusto. Agitamos.
- 3
En una fuente colocamos los fideos hervidos, las flores del coliflor, los tomates, y las aceitunas. Rociamos con nuestra emulsión, y espolvoreamos el perejil y el queso rallado.
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