છોલે(Chhole Recipe IN Gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
છોલે ચણા ને ધોય ને ૮-૧૦ કલાક માટે પલાળી લો.
- 2
હવે કૂકર માં છોલે ચણા લઇ તેમાં તમાલપત્ર, ઈલાયચી, તજ, લવિંગ, આખા મરી, મીઠુ,૧/૪ ચમચી હળદર તથા પાની ઉમેરી ૩-૪ સિટી કરી બાફી લો.
- 3
હવે એક કડાઈ માં ૩-૪ ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં કાંદા ગુલાબી રંગ નાં થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો. ઠંડું થાય ત્યાર બાદ તેની પ્યૂરી કરી લો.
- 4
હવે આદું, લસણ ની પેસ્ટઃ કરી લો તથા ટામેટાં ની પ્યૂરી કરી લો.
- 5
એક કડાઈ મા ૩-૪ ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખી કૃશ કરેલા કાંદા ૨-૩ મિનીટ માટે સાંતળી લો.હવે તેમાં આદુ, લસણ ની પેસ્ટઃ ઉમેરી ૨-૩ મિનીટ માટે સાંતળી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાં ની પ્યૂરી ઉમેરી ૩-૪ મિનીટ માટે સાંતળી લો.હવે તેમાં મીઠુ, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, હળદર, છોલે મસાલો ઉમેરી ૩-૪ મીનીટ માટે સાંતળી લો.
- 6
હવે તેમાં બાફેલા છોલે તથા જરૂર મુજબ ગરમ પાણી તથા જરૂર મુજબ મીઠુ ઉમેરી મિક્સ કરી લો.(ગરમ પાની ઉમેરવાથી મસાલા નું તાપમાંન જળવાય રહે છે જેથી ટેસ્ટ સારો આવે છે.) તથા ૫ મિનીટ માટે ચડવા દો.
- 7
તેને રોટી, પરાઠા અથવા ભટુરે સાથે ગરમ ગરમ પીરસો.
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Bhavisha Tanna Lakhani know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ