चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)
चावल की खीर सभी जगह प्रसिद्ध है। आपके घर कोई छोटा सा फंक्शन हो, कोई पूजा हो या कोई त्यौहार चावल की खीर जरूर बनाई जाती है और यह सबको बहुत पसंद भी आती है।
चावल की खीर (chawal ki kheer recipe in Hindi)
चावल की खीर सभी जगह प्रसिद्ध है। आपके घर कोई छोटा सा फंक्शन हो, कोई पूजा हो या कोई त्यौहार चावल की खीर जरूर बनाई जाती है और यह सबको बहुत पसंद भी आती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दूध को किसी बड़े बर्तन में उबलने के लिए रख दें। और 4-5 चम्मच दूध को एक बाऊल में निकाल लें और उसमें केसर के धागे भींगा कर रख दे।
- 2
फिर चावल धोकर 5 मिनट के लिए भिगो दें अब चावल को छान लें। और अब एक पैन को गैस पर गरम कीजिये और छने चावल को पानी सूखने तक सेके। फिर मिक्सी जार में चावल को डालें और एक बार मिक्सी चला दे। इससे चावल के टुकड़े हो जायेंगे।
- 3
अब उबलते दूध में चावल के टुकड़े को डाले और चलाये।
- 4
और करीब 25 से 30 मिनट तक पकने दे और जब खीर गाढ़ा होने लगे तो उसे बार बार चलाये नहीं तो खीर बर्तन मे लग जाती है और खाते समय जलने की बू आती है। इसलिये चलाते रहे, जब खीर अच्छे से गाढी हो जाए (दूध और चावल अलग अलग ना दिखे)। तब दूध मे भिन्गे केसर को खीर में डाले और चलाये फिर चीनी और सभी ड्राई फ्रूट, इलायची डालकर मिलाए और 5 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दे।
- 5
हमारी स्वादिष्ट खीर तैयार हैं। अब खीर को किसी सर्विंग बाऊल में निकाले और मनचाहे तरीके से सजाकर सर्व करे।
- 6
धन्यवाद।
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