बीटरुट रवा ढोकला और बीटरुट जूस (beetroot rava dhokla aur beetroot juice recipe in hindi)
#Bcam2020
आजकल ब्रेस्ट कैंसर एक बहुत बडी़ बीमारी हो चुकी है जो दिन व दिन बढ़ती ही जा रही है ,बहुत सी महिलाओं को इस बीमारी से लड़ना पड़ रहा है |
इसके होने की एक बड़ी वजह खानपान में अनियमितता और कमी भी है ,जिसके कारण बहुत सी बीमारियां हो सकती है |
अगर हमें रोगों से दूर रहना है तो हमें अपने खानपान का बहुत ही ज्यादा ध्यान रखना चाहिए |
सेहत को ध्यान में रखकर आज मै बना रही हूं बीटरुट और रवा ढोकला -
बीटरुट रवा ढोकला और बीटरुट जूस (beetroot rava dhokla aur beetroot juice recipe in hindi)
#Bcam2020
आजकल ब्रेस्ट कैंसर एक बहुत बडी़ बीमारी हो चुकी है जो दिन व दिन बढ़ती ही जा रही है ,बहुत सी महिलाओं को इस बीमारी से लड़ना पड़ रहा है |
इसके होने की एक बड़ी वजह खानपान में अनियमितता और कमी भी है ,जिसके कारण बहुत सी बीमारियां हो सकती है |
अगर हमें रोगों से दूर रहना है तो हमें अपने खानपान का बहुत ही ज्यादा ध्यान रखना चाहिए |
सेहत को ध्यान में रखकर आज मै बना रही हूं बीटरुट और रवा ढोकला -
कुकिंग निर्देश
- 1
बीटरुट रवा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले 1 चुकंदर को छीलकर बारीक काट लें और मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पेस्ट बना लें,
अब एक बाउल में सूजी,बीटरुट पेस्ट,अदरक,लहसुन का पेस्ट,दही और नमक डालकर अच्छे से मिला लें |
अब इसमें 1 कप पानी डालकर घोल को 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रखें,
- 2
- 3
अब एक कडा़ही या बर्तन जिसमें, ढोकला बनाने के लिये थाली रखनी है, 2 छोटे गिलास पानी डालकर, गैस पर गरम करने रख दें, पानी के ऊपर एक जाली का स्टैन्ड इसी रखें.
अब एक थाली के तल में तेल लगाकर चिकना कर लें,
- 4
15 मिनट बाद मिश्रण में ईनो पाउडर डालकर चम्मच से फैट कर मिला लें, मिश्रण को ज्यादा नहीं फैटना है, जैसे ही मिश्रण में एअर बबल आ जाए, फैटना बन्द कर दें,
अब पानी में भाप बनने के बाद, इस स्टैन्ड के ऊपर ढोकला की थाली को रख दें और बर्तन को ढक दें. मध्यम आंच में 15-20 मिनिट तक ढोकला को पकाएं. (20 मिनट बाद ढोकला में चाकू गड़ा कर देख लें, अगर चाकू में मिश्रण नहीं चिपकता है, तब ढोकला पक गया है). गैस बन्द कर दें और ढोकला की थाली को ठंडा होनें दें |
- 5
- 6
तड़के के लिए-
तड़का पैन में 1 टी स्पून तेल डालकर गरम करें,तेल में राई डाल कर चटकाएं, राई के चटकने के बाद, इसमें कटी हुई हरी मिर्च,करी पत्ता,और साबुत धनिया डालकर तल लें. जब मिर्च हल्की ब्राउन हो जायें, गैस बन्द कर दें. इस तड़के को चम्मच की सहायता से ढोकला में डालकर चम्मच से पूरे ढोकले में फैलाएं.
- 7
बीटरुट और रवा ढोकला बनकर तैयार है, ढोकला को हरे धनिये की चटनी,मीठी चटनी या पोदीने की चटनी के साथ परोसें और खाए.
- 8
बीटरुट जूस बनाने के लिए-
चुकंदर को धोकर उसका छिलका निकाल कर उसे उबाल लें,उबालने के बाद इसे ठंडा कर लें,
अब इसे मिक्सर ग्राइंडर में डाल दें साथ ही इसमें भुना हुआ जीरा,काला नमक,चीनी,और नींबू का रस डालकर ग्राइंड कर लें |
बीटरुट जूस बनकर तैयार है आप इसे गिलास में छलनी से छान लें और 3-4 आइस क्यूब डालकर जूस को ठंडा ठंडा सर्व करें |
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