બીજી બાજુ ટમેટુ અને ડુંગળી સમારી લેવી

કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મોકલું પછી એમાં ડુંગળી, ટામેટાં અને આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાખી સાંતળી લેવું

પછી એમાં હળદર મરચું ધાણાજીરું ગરમ મસાલો મીઠું ઉમેરી સરખી રીતના હલાવી લેવું. પછી એમાં ચણાનો લોટ ઉમેરવો અને સરખી રીતના મિક્સ કરી લેવું

આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દેવું. પછી રોટલી વણીને એની અંદર એ મિશ્રણનું સ્ટફિંગ કરી એને ફરીથી વણી લેવો અને લોડી ઉપર શેકી લેવું

પરોઠા અને બે બાજુથી સરખી રીતના શેકી લેવો હા