চাওমিন সেদ্ধ করে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে ফেলতে হবে।সেদ্ধ করার সময় জলে ১/২ চা চামচ সাদা তেল দিতে হবে।

প্যানে তেল দিয়ে সব সবজি ভাজতে হবে এরপর ডিম ফেটিয়ে দিয়ে ভাজতে হবে।পরিমাণমত নুন দিতে হবে।