સો પ્રથમ બેવ લોટ ભેગા કરી લો તેમાં ઘી નું મોળ નાખી દો, ચપટી મીઠું નાખી ખાંડ નું પાણી ગરમ કરી તેનાથી કઠણ લોટ બાંધી લો.

લોટ ને ૧૫ મિનીટ સુધી રાખી દો... ત્યાર બાદ મસળી લો તેના મોટા લુવા કરી મોટી રોટલી વણી લો..

ત્યાર બાદ તેમાં કતર થી kapa કરો..

ત્યાર બાદ ગેસ પર લોયા માં તેલ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડા થોડા કરી sakarpara નાખી તળી લો.

આચ પર બદામી રંગના થાય ત્યાં સુધી થવા દો....

ત્યાર બાદ કાઢી લો...આમા થોડો રવો પણ નાખી શકાય તેના થી પણ વધુ ક્રિસ્પી થાય છે.... ધવ મેંદો રવો ૩ ના મિક્સ પણ કરી શકાય..