સૌપ્રથમ આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ બનાવી લો અને ઘી ને ગરમ કરી લો

હવે તેમાં આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો અને પછી તેમાં ગરમ કરેલું ઘી મુઠ્ઠી પડતું નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો અહિં મેં ઘી એટલે નાખ્યું છે કે તેનાથી પૂરી ક્રિસ્પી બને છે

હવે બાંધેલા કણક ને બરાબર મસળીને તેનાં મોટા ભાગના લૂઆ બનાવી લો અને જાડી રોટલી જેમ વણી લો અને તેના ચોરસ ટુકડા કરો તમે સાદી ગોળ પૂરી નૌ જેમ વણી શકો પછી તેલ ગરમ કરવા મૂકો અને તેલ ગરમ થઇ જાય પછી તેમાં બનાવેલી પૂરી થોડી થોડી કરી ને તળી લો